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INFORMATIONEN ZUM KURSANGEBOT

KURSE

Workshop: "Fermentiertes Gemüse - eine alte Tradition neu entdeckt"

Ein Workshop an dem Sie sich Wissen über das Gemüse fermentieren, sowie über die gesundheitlichen Vorteile der fermentierten Lebensmittel aneignen. Selber dürfen Sie "Hand anlegen" und ein Gemüse nach Wahl fermentieren. Ausserdem dürfen Sie verschiedene fermentierte Lebensmittel degustieren, um sich inspirieren zu lassen.

Im Workshop inbegriffen sind: 1x 1L Bügelglas, Gemüse zum fermentieren, Kursunterlagen, kleine Degustation

Workshop: "Gesunde, fermentierte Getränke selber herstellen"

In diesem Workshop lernen Sie die Gesundheitlichen, sowie die Geschmacklichen Vorzüge der fermentierten Getränke kennen. Wir bereiten im Kurs selber eine Ingwer-Hefe zu, die Sie mit nach Hause nehme und noch etwas "füttern" müssen, so dass sie aktiv wird und sie zu Hause für Getränke wie Fruchtsäfte, Lomonaden, Tee's, Smoothi`s usw. immer wieder verwenden können. Auch bereiten wir einen Tee bzw. ein Ingwer-Bier zu und beimpfen dieses Getränk mit der Ingwer-Hefe.

Sie dürfen verschiedene fermentierte Getränke wie z.B. Milchkefir, Kombucha, Ingwer-Bier usw. degustieren um inspiriert zu werden.

Im Workshop inbegriffen sind: 1x 1L Bügelglas, Zutaten für die Zubereitung der Ingwer-Hefe sowie des fermentierten Getränkes, kleine Degustation und Kursunterlagen

Workshop "Kombucha herstellen - gesund und lecker"

Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das meist aus Schwarz-oder Grüntee hergestellt wird. Mit den probiotischen Kulturen sowie gesunden Säuren, ist Kombucha ein erfrischendes, vitalisierendes und gesundes Getränk. Lernen Sie, wie Sie selber Kombucha herstellen und nach Ihrem Geschmack mit Zutaten wie Kräutern, Früchten und Gewürzen durch eine "sekundäre Fermentation" verfeinern. Entdecken Sie bei der Degustation die Vielfalt von Kombucha!

Im Workshop inbegriffen sind: 1x 1L Bügelglas, 1x Startkultur (Scoby), sowie die Startflüssigkeit, Zutaten für die Herstellung eines eigenen Kombucha Getränkes.